Descrizione

Le nostre uve Aglianico vengono coltivate nei nostri terreni collinari di Castelvenere , per essere poi selezionate e vinificate con metodi di vinificazione in rosso a temperatura controllata.

L’Aglianico effettua un passaggio di tre mesi in Barrique per esaltarne la struttura e gli aromi.

Va servito ad una temperatura di 14-16°C.

Annata 2017

Colore: rosso rubino intenso e vivace, che tende al granato con l’invecchiamento.

Profumo: complesso con note fruttate di mora, prugna, note speziate di liquirizia.

Sapore: al gusto è secco, tannico e di buona struttura e persistenza.

Alcool: 14,5 % Vol

Acidità: 5,30

PH: 3,45

Solforosa Totale: 80

Si accompagna a pietanze strutturate, a carni rosse e formaggi stagionati non piccanti.