Descrizione

La nostra Falanghina è ottenuta da uve coltivate nei nostri terreni pianeggianti di San Salvatore Telesino, per essere poi selezionate e vinificate con metodi di vinificazione in bianco, con pressatura soffice, ed una temperatura di fermentazione di 14°C.

Va servito ad una temperatura di 6-8°C.

Annata 2019

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: fine molto intenso e persistente, dominato da note fruttate, di mela e frutti esotici.

Sapore: piacevole e fresco di acidità

Alcool: 13,0 % Vol

Acidità: 6,00

PH: 3,35

Solforosa Totale: 80

Si accompagna a pietanze a base di pasta o riso in salsa bianca o con pesce, minestre di verdure,

carni bianche, formaggi a pasta filata freschi e non molto stagionati.